AZ ILLÓOLAJOK HATÁSA A SALMONELLA ENTERITIDIS ÉS LISTERIA MONOCYTOGENES SZAPORODÁSÁRA
| dc.contributor.author | Steinbach, Borbála | |
| dc.date.accessioned | 2024-03-05T09:36:25Z | |
| dc.date.available | 2024-03-05T09:36:25Z | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.description.abstract | Az élelmiszerek közegészségügyileg aggálytalan, biztonságos fogyaszthatósága alapvető emberi igény. Azonban a természetes anyagok iránti érdeklődés és igény is megnőtt a fogyasztók részéről. Mindezek miatt az illóolajok antibakteriális aktivitása iránti érdeklődés egyre nagyobb az elmúlt években, és bebizonyosodott, hogy hatékonyak lehetnek még a multirezisztens törzsekkel szemben is. A kísérlet során is alkalmazott redox-potenciál mérés során a mikroorganizmusok szaporodása során a környezetben beálló redox-potenciál változást mérik. | en_US |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10832/3716 | |
| dc.language.iso | hu | en_US |
| dc.title | AZ ILLÓOLAJOK HATÁSA A SALMONELLA ENTERITIDIS ÉS LISTERIA MONOCYTOGENES SZAPORODÁSÁRA | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |