Oligomer proantocianidinek gyulladás és oxidatív stresszt csökkentő hatásának vizsgálata sertés bélhámsejteken

Abstract

Napjainkban egyre nagyobb a szerepe a különböző polifenol tartalmú táplálék- és takarmánykiegészítőknek, az emésztőrendszerre gyakorolt jótékony hatásaik miatt. Ezek a polifenol vegyületek nagy mennyiségben fordulnak elő különböző gyümölcsökben, zöldségekben és italokban (tea, bor és kávé), ezáltal a mindennapi változatos táplálkozás részei. A szőlőmagban nagy mennyiségben előforduló oligomer proantocianidinek is a polifenol vegyületek közé tartoznak, melyeknek pozitív hatásaira (antioxidáns, gyulladáscsökkentő) a tudomány egyre több figyelmet fordít.