Butirát alapú takarmánykiegészítők hatása egyes tight junction és transporter fehérjékre csirkék emésztőrendszerében

Abstract

A rövid szénláncú szerves savakat (Short Chain Fatty Acids, SCFA) ezen belül is leginkább a négy szénatomból álló szerves savat, a butirátot (vajsav) és annak sóit manapság előszeretettel használják a hústermelő ágazatban, így a baromfitakarmányozásban is a hozamfokozásra használt antibiotikumok és hormonok alternatívájaként. A butirát számos intesztinális és extraintesztinális hatása ismert. Hatással van a pro inflammatorikus citokinek termelődésére,egyes antioxidáns enzimek aktivitásra és a lipid peroxidációra. Hiszton acetiláción keresztül befolyásolja a transzkripciót.