A szarvasmarha kolosztrum humán felhasználási lehetőségei

Abstract

A szarvasmarha kolosztrum emberek által történő fogyasztása nem új keletű dolog, de az utóbbi néhány évtizedben sok kutatás jelent meg a kolosztrum használatának tudományos megközelítésű, statisztikai alapú vizsgálatairól. Ezen összefoglaló bemutatja a szarvasmarha kolosztrum különböző összetevőit, a kolosztrum termékek gyártásának egyes részleteit, amelyek hatással lehetnek annak biológiai aktivitásra is, valamint bemutatja a szarvasmarha kolosztrum különböző emberi felhasználási lehetőségeit, első sorban az in vivo, embereken elvégzett vizsgálatokra összpontosítva. Ide tartoznak a különböző gasztrointesztinális kórképek, a fizikai teljesítmény fokozásához és sporthoz kapcsolódó felhasználások, illetve különféle egyéb vizsgált felhasználási lehetőségek. Meg kell azonban említeni, hogy a hatásmechanizmusok ismeretének gyakori hiányában, és a változatos befolyásoló tényezők következtében kihívást jelent a vizsgálatok értékelése és egymással való összehasonlítása.