Hazai vadbegyűjtő helyek járványvédelmi és élelmiszerlánc-biztonsági jellemzői
Absztrakt
A vadbegyűjtő helyek ellenőrzése több ok miatt is kiemelt jelentőségű: a
vadhúst fogyasztó személyek egészségének védelme, járványügyi okok miatt, valamint
vadvédelmi szempontból. Ezek az egységek gyakran lakott területen találhatóak, így a
járványügyi
előírások szigorú betartása a házi állatállomány védelmét jelenti.
A vadbegyűjtő helyek vizsgálatával a kutatás célja az volt, hogy naprakész adataink
legyenek arról, hogy a közfogyasztásra szánt lőtt vad tárolására kialakított
hűtőkamrákban megvannak-e a feltételek a lőtt vadak tárolásához.