Böngészés tárgyszó szerint "vadászat"
1-1 tétel 1 közül
-
Az ivar hatása az őzhús belartalmi és zsírsav összetételére
(2014)Az elmúlt évtizedben számos publikáció született a gazdasági állatfajok húsának beltartalmi értékeiről, ezzel ellentétben a vadon élő állatokéról nem sok adat áll rendelkezésre. Munkánk során az egyik leggyakrabban fogyasztott ...