Browsing Theses by Author "aa087924-9896-4fd9-aee8-0891b0b1d84e"
Now showing items 1-1 of 1
-
Mézminőség és mézhamisítás vizsgálata redoxpotenciál méréssel
Németh, Réka (2020)A méz jelentős antibakteriális hatással rendelkezik, amely nagyrészt a hidrogénperoxidnak, növényekből származó metilglioxálnak és a méhek által hozzáadott defenisin-1 nevű peptidnek köszönhető. Egyes kísérleti eredmények ...