Fermentált búzacsíra-kivonat etetésének hatása brojlercsirkék mesterséges Salmonella Typhimurium fertőzésére

Abstract

Napjaink egyik legfajsúlyosabb humán-, és állategészségügyi kérdése az antibiotikumrezisztencia, melynek elterjedésében jelentős szerepet játszott az antibiotikumok hozamfokozó célra történő felhasználása. A rezisztens kórokozók elleni küzdelemben egyre jobban előtérbe kerülnek alternatív hozamfokozók. Ezek közül jelen kutatásunkban a fermentált búzacsíra-kivonat hozamfokozóként történő alkalmazhatóságát vizsgáltuk. Kutatásunk kiterjed továbbá a fermentált búzacsírakivonat bélflórára gyakorolt kedvező hatására is, melyen keresztül a Salmonella fertőzések elleni védekezést vizsgáltuk.