Az ökológiai szemléletű állattenyésztés és legeltetés

Abstract

Dolgozatomban az ökológiai szemléletű állattenyésztést és legeltetést vizsgáltam a szakirodalom feldolgozásával és egy hazai ökogazdaság működésének tanulmányozásával. Először áttekintettem az ökológiai termelésre vonatkozó Európai Uniós és hazai jogszabályok rendszerét, a növénytermesztés és állattenyésztés főbb alapelveit és a termelés ellenőrzésének hazai menetét. Majd röviden bemutattam az ökológiai állattenyésztés és legeltetés során igénybe vehető támogatásokat. Az ökológiai legeltetést a gyepgazdálkodással összefüggésben, annak részeként írtam le. Bemutattam a gyepek hasznosítási módjait, növényzetét, az ökológiai gyepgazdálkodás rendszerét. Vizsgáltam a különböző legeltetési módokat, a legeltetést meghatározó tényezőket. Bemutattam az egyes háziállatok legelési szokásait, az ökológiai rendszerben történő szakszerű legeltetésük módjait. Összegyűjtöttem az ökológiai legeltetés során használható fajtákat, kiemelve az őshonosakat és azok ökológiai termelésben történő alkalmazhatóságát. Röviden bemutattam Magyarország legnagyobb ökogazdaságát. Saját vizsgálatként egy hazai ökofaluban (Gyűrűfűn) található családi gazdaság kecskeállományának tenyésztésén és legeltetésén keresztül elemeztem az elmélet gyakorlati megvalósításának lehetőségeit és korlátait.

The ecological animal husbandry and grazing In my dissertation I examine the ecological animal husbandry and grazing with elaboration of the scientific literature and demonstration of a hungarian ecofarm. At first I sum up the law system of Hungary and the European Union, the basic principle of cultivation and animal breeding besides course of the production control. Then I present in a few worlds the avaible pecuniary assistances. I consider the ecological grazing in relation to the grassland management. I exemplify the utilizing methods, vegetation of the grass and the system of the ecological grassland management. I exam the different grazing modes, the factors that determine the grazing. I present the professional grazing of the domestical animals. I enumerate the usable species in the ecograzing, with especial regard to the indigenous species. I concisely demonstrate the greatest ecofarm of Hungary. In my own examination I analyse the breeding and grazing of a goat flock in a hungarian ecofarm (in Gyűrűfű) and examine the practical realizing of the theory.