Butirát alapú takarmánykiegészítők hatása egyes tight junction és transporter fehérjékre csirkék emésztőrendszerében
Absztrakt
A rövid szénláncú szerves savakat (Short Chain Fatty Acids, SCFA) ezen belül is
leginkább a négy szénatomból álló szerves savat, a butirátot (vajsav) és annak sóit manapság
előszeretettel használják a hústermelő ágazatban, így a baromfitakarmányozásban is a
hozamfokozásra használt antibiotikumok és hormonok alternatívájaként.
A butirát számos intesztinális és extraintesztinális hatása ismert. Hatással van a pro inflammatorikus citokinek termelődésére,egyes antioxidáns enzimek aktivitásra és a lipid
peroxidációra. Hiszton acetiláción keresztül befolyásolja a transzkripciót.