Oligomer proantocianidinek gyulladás és oxidatív stresszt csökkentő hatásának vizsgálata sertés bélhámsejteken
Absztrakt
Napjainkban egyre nagyobb a szerepe a különböző polifenol tartalmú táplálék- és takarmánykiegészítőknek, az emésztőrendszerre gyakorolt jótékony hatásaik miatt. Ezek a polifenol
vegyületek nagy mennyiségben fordulnak elő különböző gyümölcsökben, zöldségekben és
italokban (tea, bor és kávé), ezáltal a mindennapi változatos táplálkozás részei. A szőlőmagban
nagy mennyiségben előforduló oligomer proantocianidinek is a polifenol vegyületek közé
tartoznak, melyeknek pozitív hatásaira (antioxidáns, gyulladáscsökkentő) a tudomány egyre
több figyelmet fordít.